Питательные вещества

Любой корм в своем составе имеет органические и минеральные вещества. Органическая часть сухого вещества корма состоит из азотистых и безазотистых элементов. Азотистые вещества корма называют также сырым протеином, безазотистые представляют собой жиры и углеводы. Основные энергетические вещества кормов— протеины (белки), жиры и углеводы; биологически активные вещества — витамины, микроэлементы, ферменты.

Белки входят в состав всех органов и тканей организма животного и являются обязательным питательным веществом. Для хищных пушных зверей источником полноценного белка являются в основном мясо теплокровных животных и рыба, а также молоко и молочные продукты. Переваримый протеин (на 100 ккал обменной энергии) необходим в таком количестве: для товарного молодняка лисиц(летом и осенью)—7,5-8,5 г, для племенного молодняка и взрослых зверей в сентябре—ноябре — 8-9 г, в декабре—марте — 9,5-10,5 г; для беременных самок лисиц — 9,5-10,5 г; для лактирующих самок лисиц — 9-11 г.

Нормы потребности лисиц в жире колеблются в широких пределах в зависимости от ряда условий, в частности от усвояемости корма, содержания в нем белка, а также от состояния животных и др. При высоком удельном весе в рационе сырых полноценных животных кормов количество жира может быть уменьшено до 3,5-4,2 г на 100 ккал. Обогащение рациона зверей жиром (4,5-5,2 г на 100 ккал) оказывает благоприятное влияние на их рост, экономит дефицитный животный белок и не снижает качество меха. В период подготовки к гону и беременности (с декабря по апрель) во избежание ожирения самок норму жира уменьшают до 3,2-3,6 г на 100 ккал.

Оптимальные нормы углеводов для лисиц — 25-35% обменной энергии рациона. Лисицы сравнительно хорошо усваивают крахмал и сахар. Клетчатку лисицы не могут использовать, в ограниченных же количествах (1-1,5% от сухого вещества) клетчатка может быть полезной, поскольку оказывает благоприятное действие на пищеварение и аппетит зверей. При увеличении содержания клетчатки в корме до 2,5% еще не ухудшается его переваримость, но заметно ограничивается потребление белка и других питательных веществ. Поэтому в периоды лактации и интенсивного роста молодняка содержание клетчатки в корме снижают.

Из минеральных веществ чаще всего лисицы испытывают дефицит в кальции, фосфоре, натрии, хлоре и железе. Наибольшее количество кальция и фосфора — в костях скелета. Нормальное соотношение кальция и фосфора достигается при введении в корм (на 100 ккал) 5 г свежедробленой кости или 1,5 г костной муки. Хлор и натрий в теле животного чаще всего находятся в виде поваренной соли (хлористого натрия), лисицы получают их с мясными и рыбными кормами.

Витамины необходимы для нормальной жизнедеятельности организма. При их недостатке в пище животные худеют, у них ухудшается аппетит, прекращается рост, нарушается питание эмбрионов (эмбрионы рассасываются), мех теряет блеск и становится тусклым и взъерошенным.

Потребность зверей в воде зависит от содержания в корме влаги, общего состояния организма животного, температуры и влажности окружающей среды и др. В период подготовки к гону, во время гона и беременности лисицы выпивают воды 80100 мл в сутки, в период щенения и лактации — до 200 мл. Среднесуточный баланс воды в организме лисиц составляет 500700 мл в зависимости от живой массы и физиологического состояния зверя. Зимой зверям дают теплую воду, лед или снег.

Для правильной организации кормления зверей следует знать не только их потребность в незаменимых органических (белки, жиры, углеводы, витамины) и минеральных веществах, но и процент их перевариваемости в разных кормах, а также потребность в обменной энергии.

Нормы кормления взрослых лисиц (табл. 2) показывают, сколько примерно корма должен в среднем употреблять зверь той или иной живой массы, чтобы обеспечивались нормальный рост и высокая воспроизводительность.

Для составления рационов нужно знать содержание питательных веществ и энергии в различных кормах (табл. 3).